Drago – Alta Langa DOCG · Metodo Classico · Il Dominio Borgomonterosso, Acqui Terme
Alta Langa DOCG · Metodo Classico
Dalle vigne di Villa Ottolenghi Wedekind, Acqui Terme
Metodo Classico da Pinot Nero e Chardonnay, trenta mesi sui lieviti. Sentori di nocciola e agrumi canditi, grande equilibrio e persistenza.
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Consegna gratuita entro 50 km da Acqui Terme · oltre, il costo si concorda con il servizio clienti · Vendita riservata ai maggiorenni
Scheda tecnica di Drago
- Uve
- Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%
- Vinificazione
- Pressatura soffice; fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
- Presa di spuma
- Tiraggio nella primavera successiva alla vendemmia; rifermentazione in bottiglia e 30 mesi sui lieviti.
- Degustazione
- Giallo paglierino carico; nocciola e agrumi canditi; grande equilibrio, pienezza e persistenza.
- Servizio
- Tra 6 e 8 °C, in calici a tulipano.
- Abbinamenti
- Aperitivo, antipasti e piatti di pesce; ideale a tutto pasto.
- Formati
- Bottiglia 0,75 l · 12% vol.
Perché si chiama così
Il nome richiama la figura alata raffigurata in etichetta, simbolo di forza ed eleganza.